藥燉排骨
是普及於台灣市集販售的冬天豬肉進補製品，
食用歷史悠久，是台灣~特有~肉骨茶，
但與南洋肉骨茶香料多不一樣，
皆取豬肋排骨瘦肉塊熬煮，分碗出售；
台灣士林夜市、饒河街夜市的藥燉排骨最為著稱。
主要食材:
豬肋排骨（川燙去血後使用）
當歸
川芎
熟地（黑色湯汁的顏色來源）
黃耆
枸杞
桂枝
陳皮
黑棗
米酒
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
今午幫小犬申請獎學金，
另外國立大三(第2名)學校也獎勵5000,
企業主5000，真好~學費18K有人"全數"買單了。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
看來當媽的Celine也不能太寒酸及隨便，
煮個~藥燉排骨~補一下。
全站熱搜
留言列表
