Celine

這是一道非常~[純粹天然]的湯品。

沒有過多的調味料，只有竹筍與排骨本身的→清甜味。

●健康與美味●兼具。

這時候的筍子好吃的像梨子~不苦，

兔崽子怕太營養，所以Celine這次特選→豬背骨~熬湯，

竹筍的絕配當然~就是排骨啦!

吃肉後，喝筍湯。。。

可以促進→腸胃的蠕動，幫助消化呦！

◎竹筍配排骨◎

排骨的油可以讓筍子«沒有澀澀»的感覺 ，

出來的湯頭→絕對極品！！讚啦~~

<<食材>>

豬肩小排/ 豬背骨         600g

綠竹筍                     一整支

冷水                     1000ml

米酒                     2大匙

鹽                         2小匙

米酒                    2大匙 (豬肉去腥用)

薑                        4片(豬肉去腥用)

 <<作法>>

*煮一鍋水，水滾後入米酒2大匙，薑片4片，

放豬肉燙熟~去腥→拿出沖洗。

慢燉一小時，天冷~加點薑，

再加米酒~提味就→甘甜美味了。

兔崽子說~手藝愈來愈好，筍子脆~都不苦哦！

哈哈...是這個季節的«綠竹筍»

→本來就不苦啦！

因為→有Celine用愛心煲的湯，

怎~捨得妳→吃苦。

回中部週日的下雨天~冷冷，來一碗~熊厚啦！