Celine

●週五夜兔崽子剛下班掛18:30病號看醫生去，

晚上7:30體溫已來到39.2度→嚇壞了，

吃退燒藥現21:00降至37.7度。

宵夜特別煮了冬瓜蛤蜊湯~解體熱。。。●

天氣熱就容易胃口變差，

這時候來份清爽的涼拌菜最開胃又下飯!

步驟:

1.玉米筍、青椒.

切細條、木耳切絲備用。

2. 熱100cc沙拉油至中油溫，下玉米筍過油至軟撈起，

再下薑末炒香，下玉米筍、木耳炒香，加高湯、魚露煮2分鐘。

3.同上鍋，下青椒、米酒炒勻，淋上香油即可。

冬瓜蛤蜊湯要好喝，切冬瓜的時候就要注意了，

切成薄片煮透著吃才會細滑綿密，

還要先●用小火慢煮到透●，

待甜味釋放再下蛤蜊。

這樣冬瓜的甜和蛤蜊的鮮都有了。

新鮮蛤蜊搭配鬆軟退火又消暑的冬瓜，

湯頭清淡又鮮甜，是夏日的最佳湯品。

[冬瓜]含豐富的維生素C、B1、B2，

能預防感冒、清熱病毒、

養顏美容、利尿消腫 

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[蛤蜊]含豐富的維生素B12、E、牛磺酸等營養素。

牛磺酸能效降低人體血液中的膽固醇，

對視力和肝臟都有保護作用、

延緩細胞老化。

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[薑]：溫中，散寒。

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青蔥促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。

1冬瓜去皮切塊，蛤蜊放入清水加鹽~靜置吐沙備用。

2煮滾一鍋水，放入冬瓜塊煮至●呈透明狀●。

3加入蛤蜊、薑絲煮至蛤蜊開口，

起鍋前滴些米酒、撒上些許蔥花即可享用 。

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現 6/3凌晨2:30~已退燒了，摸頭及腳都不會燙了。

Celine 也可安心睡覺去了。。。