●週五夜兔崽子剛下班掛18:30病號看醫生去,
晚上7:30體溫已來到39.2度→嚇壞了,
吃退燒藥現21:00降至37.7度。
宵夜特別煮了冬瓜蛤蜊湯~解體熱。。。●
天氣熱就容易胃口變差,
這時候來份清爽的涼拌菜最開胃又下飯!
步驟:
1.玉米筍、青椒.
切細條、木耳切絲備用。
2. 熱100cc沙拉油至中油溫,下玉米筍過油至軟撈起,
再下薑末炒香,下玉米筍、木耳炒香,加高湯、魚露煮2分鐘。
3.同上鍋,下青椒、米酒炒勻,淋上香油即可。
冬瓜蛤蜊湯要好喝,切冬瓜的時候就要注意了,
切成薄片煮透著吃才會細滑綿密,
還要先●用小火慢煮到透●,
待甜味釋放再下蛤蜊。
這樣冬瓜的甜和蛤蜊的鮮都有了。
新鮮蛤蜊搭配鬆軟退火又消暑的冬瓜,
湯頭清淡又鮮甜,是夏日的最佳湯品。
[冬瓜]含豐富的維生素C、B1、B2,
能預防感冒、清熱病毒、
養顏美容、利尿消腫
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[蛤蜊]含豐富的維生素B12、E、牛磺酸等營養素。
牛磺酸能效降低人體血液中的膽固醇,
對視力和肝臟都有保護作用、
延緩細胞老化。
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[薑]:溫中,散寒。
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青蔥促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。
1冬瓜去皮切塊,蛤蜊放入清水加鹽~靜置吐沙備用。
2煮滾一鍋水,放入冬瓜塊煮至●呈透明狀●。
3加入蛤蜊、薑絲煮至蛤蜊開口,
起鍋前滴些米酒、撒上些許蔥花即可享用 。
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現 6/3凌晨2:30~已退燒了,摸頭及腳都不會燙了。
Celine 也可安心睡覺去了。。。
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