野蓮生長在乾淨不受污染之池塘，水蓮是睡蓮科植物的莖，細細的如繩子，
帶著淡淡蓮花香氣，適合的料理方式是直接熱炒或涼拌。
水蓮根莖的部分呈海綿狀，而且含有很多水分，
炒得時候必須要大火快炒，才能保留住水分喔！
每到海產店必點的一道爽口青菜~
水蓮菜又名野蓮仔，會被稱為野蓮仔，是因為它的葉子跟蓮花葉很相似，
但比蓮花葉細小，學名為龍骨瓣莕菜。
平日一把約 60,趁今特價一把35快買來煮....
採收水蓮是相當辛苦地，也是水蓮菜比肉貴的原因。
天天叫外賣的便當"偏鹹了點"，慰勞自己一週辛勞，吃健康點.....
以往是樹子炒水蓮->自然的甘甜可省掉多餘的調味，讓蔬菜自然保有原味~
今下廚煮晚餐：來點變化~水蓮炒肉絲 
及搭配超級下飯的豆豉蒸肉和絲瓜拌金針菇.，飯後水果:芭樂。
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